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人蔘蜜茶

近午時分,首爾的傳統市場熱鬧紛紛,手上已是大包小包,看到路邊簡易的小玻璃櫥窗,各種不同姿態、肥胖身體、躺在小櫥窗內還帶著泥巴的人蔘,快快詢問帶著我逛街的台灣媳婦與會說中文的韓國夫婿,太好奇了!以往用的...
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【膠原蛋白】烤雞胸沙拉.蘑菇燉飯.義式奶酪

身為長期食用Nana's Wonderland膠原蛋白,請詳看【前言】。這次將膠原蛋白入義大利料理。此篇介紹三道義式料理 - 烤雞沙拉、蘑菇燉飯與義式奶酪。...
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【膠原蛋白】義式海鮮蔬菜湯

「時間」是上帝對待世人最公平的一件事!每個人,無論貧富、國籍、性別,都要面對「時間」對自己的影響力,我們也無從選擇,必須毫無保留地接受時間帶來的優點或缺點,對時間我們從無對等,只能臣服。仔細閱讀臉上的...
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檸檬百里香雞腿

請朋友到玩味廚房吃飯,說是聖誕晚餐的概念實際上,還是隨性的!沒有特別準備一定要做什麼前一天朋友想幫忙買食材,我甚至沒有菜單所謂菜單,就是當天上市場,看狀況當場決定到慣常買菜的雞肉攤去,包了兩隻台東土雞...
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Berries Pavolva莓果蛋白糖霜蛋糕

Pavolva,是蛋白霜蛋糕。友人問起適合聖誕節的甜點,不過,希望是個簡單易操作的甜點打發蛋白糖霜,烤成蛋糕狀,裝飾適合的水果,是非常適合甜點入門,或想要簡單步驟的人。...
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2014新書【走進日本人的家,學做道地家常菜】

早上七點,新幹線一路到東京,放了行李,喝口水的時間都沒有,便直奔京都料理家老師課室,下課後,與人討論廚藝教室未來的工作等,回到飯店安頓好已是晚上十點半! 「研修」,對我來說不止是興趣、喜好,更是教室...
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【O&CO米其林主廚醬料】櫻花蝦蘑菇義大利麵

睡夢中,老同學來了電話!啊!是啊!是有說了來吃頓飯,不過,我還睡眼惺忪著呢!雖想著該起來準備,但身體腦袋不聽使喚,這一直是我從小的習慣,很難一次叫醒,雖然心裏的時鐘滴答響著,卻不由自主地賴著床,因為是...
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名古屋.蓬萊軒

住在名古屋的小日子中,我幾乎足不出戶一來是當做休息二來,每天跟著鈴木媽媽下廚,沒有太多餘的事物可讓我聚焦三是,這兒是郊外,我不想大動體力出門與我是好友的鈴木媽媽小女兒,得空休了假鈴木媽媽說要帶我吃真正...
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炙雞肉佐O&CO朝鮮薊綠橄欖醬

貓咪慵懶地躺在床上,那是最涼爽的地方,這也難怪了!空氣停止流動,滯熱不停擺的只有冷氣機的馬達,亮晃晃的陽光有灼熱感,恨不得逃到北極急凍一下再回來,既然沒有瞬間移動的能力,只好找法子去了。夏天廚事叫許多...
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たねや和果子

花樣年華的二十歲時,非常不愛甜點!某些時刻的心情,甚至可說是討厭!為什麼有這樣的心思,記得不很真切了,不過,那是很認真追求減肥的年紀,我想有一大半的原因是這樣的,另一個原因是,年輕的味蕾未被開發,沒嚐...
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