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玩味生活‧生活玩味
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義式無花果沙拉

Chef正色地告訴我們
雖然東京藍帶甜點班非常嚴格,卻是「The Best」!
因為學習到最多專業技巧
除了法國傳統甜點的知識,也同時了解日本法式甜點的差別
當然,這也要看自己是跟到什麼樣的Chef
班上的同學有多精英而定

「如果東京藍帶是地獄生活,那麼,巴黎藍帶是天堂!」
Chef如是說之時,同學們卻不欣羨
因為每個人都知道從優秀的Chef身上,自己學到多少

偶爾,思忖著,如果我到浪漫的巴黎
課後在左岸喝著咖啡、悠閒逛逛市集、帶一條棍子回家
那,真真是我想過的生活
只是,再回頭看看自己跟著得過許多獎的優秀Chef
也優秀到了解如何帶領甜點新生進入專業殿堂
因為如此,那些辛苦付出與所承受的巨大壓力
頓時覺得值得了
即便放棄天堂般的巴黎生活,也值得!

時間表以秒針速度前進
喜愛閒適生活的我,把自己武裝起來
愛賴床的習慣必須拋去,上緊發條
怕平日潺弱身體影響課程,反常地吃各種保健食品
過著極其充實的東京藍帶生活
就像新宿車站顛峰時間,群眾匆促地移動著
悠閒喝咖啡、吃早餐的時光,沒想到是開學前一週的驚鴻一瞥


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從涉谷站回家時
刻意捨去大路,鑽進小巷,往家的方向走著
這不經意,讓我遇到老婆婆的菜攤
都市叢林中的小小綠意、純樸的菜攤
讓人不敢相信置身於涉谷菁華區內
攤上的無花果攫取我的目光
聯想起熟悉的義大利料理
人在東京的我,所做的第一餐依然是我熟稔的料理
自然而然做出義大利開胃菜
無花果沙拉,適合正式餐點中的開胃菜
也能是下午茶點之一,亦或是妳的輕食沙拉
或是,我在東京的早餐.......




          熟透的無花果,柔軟香甜
          台灣也有少量種植





         任何東京的超市可買到的生火腿與芝麻葉生菜





                  簡單的食材必要之高品質的特級橄欖油
                  義大利巴薩米克醋也是調味主角,請不要忘了它
                









         搭配堅果會讓這道沙拉生色不少
         不要忘了撒一小把





          後來很喜歡卻再也買不到的蜂巢蜂蜜





                   銀座木村家之酒種紅豆麵包
                   季節限定栗子麵包




          金子明美的焦糖丹麥Kouing-Aman









         金子明美的迷你國王餅

















 
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