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炙烤小洋蔥Panini


這其實算是我離開台灣前的清冰箱
就像第一段話所說
義大利三明治panini可以非常個人化
只要能掌握食材之間的組合
人人都可以當廚神
變出自己廚房特有的panini

收到義大利envItaly的手工炙烤小洋蔥時
僅是收到食物櫃中
當我打開品嚐時,卻驚於它的美味
炙烤過的小洋蔥浸漬於橄欖油
除了濃縮的甜味,也烤得剛好,還保留爽脆口感
醃漬汁中還有酒醋,讓小洋蔥有著微酸的口味
更增添開胃之感

這次時間不夠,只拿來做panini
其實,它的變化絕對更多
義大利涼麵、燉飯、西班牙Topas、沙拉、日式家常菜、中式涼拌菜等
隨便想想,腦袋中出現多種組合
就算是panini,相信人人也可以做出不同的烤小洋蔥panini






         PEKOE販售的envItaly手工炙烤小洋蔥





            只要有這一瓶
            做料理可省事不少,又加深料理韻味
            一舉兩得啊










         雖是醃漬品
         看的出來小洋蔥有挑過....





                    最後的吐司與生菜一起送做堆吧







            先鋪起士
            自己冰箱中有的起士即可





         小洋蔥取出略切










           鋪在起士上





           火腿與生菜也放上來吧





                    再來一次小洋蔥
                    不要忘了它可是主角





           最上層再放一次起士
           把另一片吐司放上來
         




           放進panini三明治機
           如果家裏有橫紋烤盤也能做
           烤盤加熱後,放上去以重物(如盤子)壓著
           翻面再加壓烤另一面即可 




         美味的小洋蔥panini




          






Pekoe
義大利envItaly手工炙烤小洋蔥














 
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