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山藥納豆冷烏龍麵


雖然最近忙於清理冰箱與食物櫃
但是這份食譜是隨手市場可買到的食物
納豆現在不僅僅可在日系超市買到
連本土超市都能見到
我想,應該越來越多人可以接納它吧!
納豆的那股特殊味道
喜歡的人能想受那股香氣
不愛的人,倒認為那是臭的

超市可買到的納豆多為數盒一組
除了做成這樣的冷麵
我也喜歡把快速攪拌過的納豆
放在熱白飯上一起品嚐
是我喜愛的單純美味吃法







穀物醋
日本山藥
海帶嫩芽




          我一向購買讚岐冷凍烏龍麵
          每逢特價時,總一次買稍多當備用食材





        納豆與秋葵





         烏龍麵與秋葵一起放入滾水鍋中燙
       

另將海帶嫩芽泡在熱水中即可





            取出後,放入冷水中降溫





                   山藥粗磨
                   (我使用磨起士專用的工具)




          視一人份之份量磨好




          納豆一小盒
          將納豆所附的醬油加入
          以筷子快速攪拌





                 醬料製做







(一人份)
日本白芝麻醬 1.5小匙
穀物醋 2大匙
味碄 2大匙
鹽 適量
芝麻油 少許




         調製均勻即可使用






        盛盤後放入一顆蛋黃在上即可
        享用時,淋入醬汁一起攪拌均勻就可以吃了





                  在秋天來臨之前
                  好好享受夏天的食物吧!










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