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檸檬蟹肉義大利麵


其實,這道義大利麵是針對我的食物櫃與冰箱
所設計出來的義大利麵
不過,在義大利也有這樣類似的麵
食材略有不同,義大利麵的烹飪技巧都是一樣的





      翻找出蟹肉罐頭
      許久前在日系超市購得
      幸好還未過期

這次我使用的蕃茄醬汁是油漬櫻桃蕃茄醬汁
如找不到這樣的食材,可以一般的蕃茄醬汁加上油漬蕃茄乾代替
也會有相同風味

食材:
Linguine細扁麵
油漬櫻桃蕃茄醬汁
辣椒 / 蒜末
蟹肉罐頭
黃檸檬
義大利香菜
鹽 / 黑胡椒





              在永春市場偶然看到的魔鬼辣椒





               蟹肉罐頭好美味
               開封後忍不住偷吃好幾口



先煮義大利麵
煮義大利的時間之中,來做醬汁



               爆香蒜末與辣椒末
               (如使用油漬蕃茄乾則在此時加入)





              放入適量的蕃茄醬汁





              義大利麵放入鍋中





               先放入一半份量的蟹肉
               加入少許白酒,一起翻炒




                起鍋前加入檸檬汁
                鹽及黑胡椒調味





                盛盤後,再把剩下的蟹肉放入
                香菜末與檸檬皮也放入


做這道美味的義大利麵時
可要多煮些,不然香酸味辣的義大利麵可吃不夠喔









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