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美味相伴‧西班牙什錦鍋飯與抹茶戚風聖代


有那麼幾天,我處在身心俱疲的狀態中
好友在繁忙的行事曆中
抽空到我的住所與廚房
一起分擔我的憂愁
夜半時分,我們一邊煮著紅豆,一邊叨叨絮絮
都是體貼入微的提醒與鼓勵
打氣加油的力量又深又穩地植入我心深處

夜半時分,寫稿日夜顛倒的我
悄悄地起身,躡手躡腳打開電腦
靜靜地讀著即將印刷的書稿
照片一張一張翻,有眼無心
文字,稀稀落落散在腳邊
想著、思考好友說的話語
夜半時分,身邊有人陪伴的感覺真好
闔上電腦,我也在安心中睡去


好久沒做Paella了
這天做的是好幾年前剛當料理老師第一年的什錦Paella
一大盆春天蔬菜沙拉
以及美味組合的抹茶戚風聖代



            什錦Paella西班牙鍋飯
            香料與米的品種很重要
            在玩味廚房的食品櫃中就有
            倒是無需特別採購
            煙燻紅椒粉是西班牙網友(學生)寄來
            好感謝!









       什錦Paella有好豐盛的食材




     放進來的是透抽腳
     因為不想有剩餘食材
     所以把透抽腳剁碎,跟米粒一起炒
     這一鍋Paella有著濃郁大海味




           




      在最後的階段
      我會聞、聽、看來判斷底下鍋巴的形成
      為了這一點,曾經在上課時
      紮紮實實地講解許久









            剛好有採訪拍攝後的剩餘食材
            全部送作推,做成沙拉
            有綜合沙拉葉、酪梨與小蕃茄
            沙拉醬汁則是橄欖油與巴薩米克醋




             西班牙什錦鍋飯不負眾望
             雖然幾年未做,還是美味









      飯後,大家又忙和起來
      一起組合抹茶戚風聖代
      




              只有抹茶冰淇淋是買來的
              其它一點一滴從零開始




       好令人滿足啊!
       從陪伴到餐點......      





           









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