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烤牛小排佐庫斯庫斯



父親常常說,人不能寵壞
只要體驗到美好的事物,要再回到過去簡陋或窘困的狀態
就會變成一件有難度的事

整理這篇照片時,心中就有這樣的感觸
以前用消費機照像,只要畫面美,就覺得這樣很好了
現在看這些照片,自己很不能平衡地在心中比較
這畫質不行阿,角度構圖不行阿....
食物擺盤實在更是不能看阿....

雖然被我挑剔很多毛病
但這盤料理依然是美味的
都說過了,人不能寵壞
如果你吃過自己煮的好吃料理後
應該不會想花錢上餐廳了....



很久之前,做烤雞佐庫斯庫斯
多出了一小碗的couscous
拿來與牛小排搭配
肉汁浸入couscous實在美味阿!




  


   準備各種香料伴入couscous
   放入微波爐加熱




          再以少許紅椒粉提味







   好的牛肉只要以鹽及黑胡椒來煎烤就好了







   另一邊炒時蔬(其實是清冰箱....)











   一般來說,料理牛排時,都要在煎完或烤完後讓牛排休息
   以使肉汁回滲,封鎖在牛肉當中
   但這天我改變做法,煎烤完後直接鋪在couscous上
   會有一些肉汁流下,使couscous充滿肉香




   五分熟牛小排佐couscous,美味阿....
 

 

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烤雞佐庫斯庫斯與波特酒醬汁







 


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